Il est de tradition qu’en Haïti, pour commémorer notre indépendance, qui coincide avec le jour de l’an, le 1er janvier, un grand plat de soupe au giraumon est servi dans la matinée et parfois pendant toute la journée dans certaines maisons, symbolisme de la fin de l’esclavage dans notre pays. Classée patrimoine culturel immatériel de […]
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